Les herbes aromatiques sont présentes, en voici 3 rencontrées en Cerdagne : Ciboulette sauvage Il est déjà possible de cueillir avec parcimonie de la ciboulette sauvage (Allium schoenoprasum). Elle est facile à identifier grâce à son odeur, très forte et identique à la ciboulette des jardins. Cette plante vivace et sauvage, fait partie de la…
Catégorie : Alimentation
Panais « cultivé » Pastinaca sativa
Cette grande plante de la famille des apiacées, est la version « sauvage » du panais, que l’on retrouve depuis quelques années sur nos étales. Cette racine comestible fait partie des légumes oubliés. Mais que savons-nous au juste de cette fleur qui pousse au bord des talus, des champs cultivés, ou même dans notre propre jardin ? Son…